Thaïlande : Temple de la cuisine de rue
L'art de la cuisine de rue se développe de plus en plus dans nos contrées. En Thaïlande, à l'inverse, c'est un style de vie assumé depuis longtemps. Du marchand ambulant au stand de fortune, des effluves gourmandes éveillent notre appétit à chaque coin de rue. Pad thai, barbecue, rotees (sorte de crêpe ou pancake) et autres spécialités sont préparées en direct pour le plus grand plaisir des touristes. Partons à la découverte de deux lieux représentants parfaitement cette manière d’être, Nous commencerons par Krabi et son night market savoureux, pour finir à Bangkok où le quartier chinois brille de mille feux.
Michel Sarran : En cuisine, au calme.
En plein cœur de la métropole haut-Garonnaise, une façade saumonée répond aux remparts médiévaux de la rue Armand Duportal. Son entrée ornée d’un magnifique auvent en fer forgé. La Harley-Davidson du chef posé devant, augmente aussi l’atmosphère classe et rebelle de cette maison de caractère.
La boulangerie du Palais : Au royaume de la Praline
La praline rose égaie la vitrine de cette petite boutique du centre-ville de Lyon. La boulangerie du Palais a la réputation d’avoir une des meilleures brioches agrémentées de cette spécialité régionale, un lieu coloré dans cet univers plutôt classique.
Wagner Spadacio – Sur un air de Salsa
Wagner Spadacio remporte le Championnat de France de sushi en 2017. C’est sur les terres de sa victoire que nous rejoignons le chef du Buddha’s Bar de Monte-Carlo. Son nouveau challenge, il vise le titre mondial cette année pour continuer sa progression.
Balade dans le vieux Lyon (69)
Un séjour dans la capitale rhodanienne est une sorte de pèlerinage pour chaque gourmand. Amateur ou professionnel, la ville de Paul Bocuse joue avec les papilles. Cité reconnue comme haut lieu de la gastronomie française, son centre-ville historique réserve mille surprises que nous allons tenter de découvrir.
À la rencontre de… Michel Sarran
C’est en terre toulousaine que nous partons à la rencontre du chef doublement étoilé Michel Sarran. Jury pour la troisième année consécutive de l’émission culinaire « Top chef » sur M6, il est la force tranquille du programme. Il reste surtout le fer de lance de la gastronomie haut-garonnaise.
Thaïlande : Temple de la cuisine de rue
L'art de la cuisine de rue se développe de plus en plus dans nos contrées. En Thaïlande, à l'inverse, c'est un style de vie assumé depuis longtemps. Du marchand ambulant au stand de fortune, des effluves gourmandes éveillent notre appétit à chaque coin de rue. Pad thai, barbecue, rotees (sorte de crêpe ou pancake) et autres spécialités sont préparées en direct pour le plus grand plaisir des touristes. Partons à la découverte de deux lieux représentants parfaitement cette manière d’être, Nous commencerons par Krabi et son night market savoureux, pour finir à Bangkok où le quartier chinois brille de mille feux.