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[Un chef/Une recette] Timballo de maccheroni par Denny Imbroisi

Chaque chef a sa signature, sa manière de dresser, ses préparations, les recettes sont comme un reflet de leur personnalité. Nous vous proposons de découvrir la recette du Chef Denny Imbroisi : Timballo de maccheroni.

[Un chef/Une recette] Gnocchi à la romaine, sauce de grana padano, jambon cru par Denny Imbroisi

Chaque chef a sa signature, sa manière de dresser, ses préparations, les recettes sont comme un reflet de leur personnalité. Nous vous proposons de découvrir la recette du Chef Denny Imbroisi. Sa recette : Gnocchi à la romaine, sauce de grana padano, jambon cru.

[Un chef/UneRecette] Carpaccio de Cèpes, tuile opaline et glace aux cèpes par Sébastien Rath

Chaque chef a sa signature, sa manière de dresser, ses préparations, les recettes sont comme un reflet de leur personnalité. Nous vous proposons de découvrir la recette du Chef Sébastien Rath autour des cèpes

Le potager du Walt’s à Disneyland Paris

Durant notre rencontre avec Ludovic Mallac, le chef du Walt’s nous a fait la surprise de nous guider dans un lieu unique. Le potager, dont l’idée lui est apparu lors de l’ouverture du bistrot chez Rémy afin de préparer la célèbre ratatouille.

Le tea time au restaurant le Dalí

Le tea time ou Five o’clock tea, tradition anglaise, investit de plus en plus les palaces parisiens. Nous avons choisi de vivre ce moment de convivialité au Meurice, hôtel parisien de la Rue de Rivoli, plus exactement dans son restaurant le Dalí qui sert les créations gourmandes de Cédric Grolet.

Le Riche by Sébastien Rath : Seconde vie

L'hôtel/restaurant « Le Riche » vit une seconde jeunesse avec l'arrivée du chef Sébastien Rath. Il nous accueille pour nous faire découvrir cet établissement emblématique de la ville d'Ales. 

Le Riche by Sébastien Rath : le petit mot du chef pour ses équipes

La triste période actuelle sera sans doute destructrice d'emplois dans le monde de la gastronomie. Alors, nous aimerions parler de vos équipes. Le petit mot de Sebastien Rath du restaurant le Riche à Alès.