Pizzeria Popolare, voyage en Italie
La streetfood se popularise en France. Véritable alternative à la restauration classique, elle se partage avec gourmandise. Nous sommes partis découvrir les tendances actuelles et nous commençons par un marché traditionnel.
Melt : le Texas à Paris
Quand le texas s’invite à Paris. Melt propose, avec des cuissons longues au fumoir, une nouvelle manière de déguster la viande. Quand la streetfood devient un paradis pour gourmets carnivores.
Egg factory : Paradis des œufs
Ouvert depuis trois mois, EGG Factory nous propose quelque chose de nouveau, il s’agit de remplacer la viande par les œufs dans un burger. Curieux, nous partons rencontrer Benjamin Kam pour qu’il nous présente ce concept atypique.
Weekend entre Bretagne et Normandie
Les bords de la Tamise : Nous rejoignons Londres ! La capitale anglaise se caractérise par ses contrastes culturels, architecturaux et… culinaires !
LONDRES : LES BORDS DE LA TAMISE
Les bords de la Tamise : Nous rejoignons Londres ! La capitale anglaise se caractérise par ses contrastes culturels, architecturaux et… culinaires !
Vienne : Plaisir et Gastronomie
Plaisir et gastronomie à Vienne, nous nous envolons sur les bords du Danube avec l’envie de découvrir les secrets de la gastronomie autrichienne.
Thaïlande : Temple de la cuisine de rue
L'art de la cuisine de rue se développe de plus en plus dans nos contrées. En Thaïlande, à l'inverse, c'est un style de vie assumé depuis longtemps. Du marchand ambulant au stand de fortune, des effluves gourmandes éveillent notre appétit à chaque coin de rue. Pad thai, barbecue, rotees (sorte de crêpe ou pancake) et autres spécialités sont préparées en direct pour le plus grand plaisir des touristes. Partons à la découverte de deux lieux représentants parfaitement cette manière d’être, Nous commencerons par Krabi et son night market savoureux, pour finir à Bangkok où le quartier chinois brille de mille feux.
Michel Sarran : En cuisine, au calme.
En plein cœur de la métropole haut-Garonnaise, une façade saumonée répond aux remparts médiévaux de la rue Armand Duportal. Son entrée ornée d’un magnifique auvent en fer forgé. La Harley-Davidson du chef posé devant, augmente aussi l’atmosphère classe et rebelle de cette maison de caractère.
3 idées de calendrier de l’avent
Le 1erjour de décembre arrive. Les enfants attendent ce moment avec impatience pour découvrir ce qui se cache dans leur calendrier. Cette tradition évolue, aujourd’hui ce sont les parents qui sont impatients. Trois belles versions à déguster pour ce Noël 2018.
Éric Ticana : Diner avec le maître sushi.
Le mois de septembre lance les présentations des desserts que nous retrouverons sur nos tables à Noël. La pâtisserie « Hugo & Victor » nous invite à découvrir les 4 bûches qui garniront ses vitrines pour les fêtes de fin d’année.
Yann Couvreur : Les nouveautés de Noël 2018
Le mois de septembre lance les présentations des desserts que nous retrouverons sur nos tables à Noël. La pâtisserie « Hugo & Victor » nous invite à découvrir les 4 bûches qui garniront ses vitrines pour les fêtes de fin d’année.
Hugo & Victor : Les nouveautés de Noël 2018
Le mois de septembre lance les présentations des desserts que nous retrouverons sur nos tables à Noël. La pâtisserie « Hugo & Victor » nous invite à découvrir les 4 bûches qui garniront ses vitrines pour les fêtes de fin d’année.
Fruit exotique : le Durian
Ce fruit atypique se reconnaît très facilement par sa forme, mais surtout par l’odeur qu’il dégage. Très consommé en Asie, il ne laisse personne indifférent. La curiosité nous pousse à découvrir ce mets tant décrié.
Le Fermier Gourmet : Très gourmand
Le 3e arrondissement de Paris, à 600 m du marché des enfants rouges, lieu emblématique de la streetfood* parisienne, se trouve notre adresse du jour Le Fermier Gourmet. Ce restaurant-grill, ouvert en 2016, propose une alternative gourmande dans l’une des plus anciennes rues de la capitale.
La felicità : Grand d’Europe
Avec plus de 4500 m2 et 1000 couverts, Big Mamma lance dans le 13e arrondissement de Paris, le plus grand restaurant d’Europe. Cette septième enseigne marque l’arrivée du groupe dans l’Est de Paris.
Lavazza : Huile d’olive Bio au café
Lavazza choisit le magnifique cadre de Roland-Garros pour présenter sa nouvelle création, œuvre d’un de ses ambassadeurs, le chef Lionel Giraud. Cette huile d’olive bio tend à proposer une expérience unique aux amoureux du café.
O Mà! : Made in Corse*
« O Mà » revendique clairement ses origines corses avec une offre de qualité basée sur les matières premières provenant du terroir de l’île de beauté
Vladimir Pak – Esprit d’aventure
C’est sur Paris que nous rencontrons le champion du monde 2017 de Sushi, Vladimir Pak. Il a gentiment accepté de répondre à nos questions. Il nous raconte son parcours, son quotidien, mais aussi ses projets pour l’avenir.
Uma de Lucas Felzine : Une balade des saveurs
C’est à l’occasion d’un dîner à quatre mains entre le chef Lucas Felzine et Éric Ticana que nous découvrons le restaurant Uma. Le précurseur du Nikkei*, cette cuisine venue du Pérou et qui tire ses origines des émigrés japonais, accueille le roi des sushis pour une soirée spéciale Omakase**.
Wagner Spadacio – Sur un air de Salsa
Wagner Spadacio remporte le Championnat de France de sushi en 2017. C’est sur les terres de sa victoire que nous rejoignons le chef du Buddha’s Bar de Monte-Carlo. Son nouveau challenge, il vise le titre mondial cette année pour continuer sa progression.
Pâtisserie le Meurice : Moment de plaisir
Le lundi de Pâques est l’occasion pour le chef Cédric Grolet de revisiter son Saint Honoré. C’est une version au chocolat que nous découvrons lors de notre venue dans la Pâtisserie de la rue Castiglione.
Championnat de France de Sushi
En direct du salon Japan food show* à Paris, nous avons la chance de suivre le Championnat de France de Sushi. Le vainqueur participera à la World Sushi Cup à Tokyo**.
Éric Ticana – Le roi des Sushis
Le chef Éric Ticana nous accueille en Seine et Marne plus précisément à Bussy-Saint Georges. Fier de sa région, il tient à nous recevoir dans le salon de l'hôtel Mercure, son partenaire dans l'organisation d'un dîner caritatif pour lutter contre l'autisme. Portrait de ce chef toujours souriant. Let's rock*
L’éclair de Génie : Mon petit canard
L’Éclair de génie propose douze petits canards en chocolats aux surnoms affectueux pour Pâques. Nous nous laissons tenter par leur look de jouet en plastique pour le bain qui nous ramène directement en enfance.
A. Noste : Ça Tapas à Paris
Les restaurants organisent de plus en plus de brunchs. Nous jetons notre dévolu dans le quartier de la Bourse sur le A. Noste de Julien Duboué. Un long buffet de tapas nous attend pour ce repas dominical à partager.
Balade dans le vieux Lyon (69)
Un séjour dans la capitale rhodanienne est une sorte de pèlerinage pour chaque gourmand. Amateur ou professionnel, la ville de Paul Bocuse joue avec les papilles. Cité reconnue comme haut lieu de la gastronomie française, son centre-ville historique réserve mille surprises que nous allons tenter de découvrir.
À la rencontre de… Michel Sarran
C’est en terre toulousaine que nous partons à la rencontre du chef doublement étoilé Michel Sarran. Jury pour la troisième année consécutive de l’émission culinaire « Top chef » sur M6, il est la force tranquille du programme. Il reste surtout le fer de lance de la gastronomie haut-garonnaise.
La bergamote : Une petite tasse de thé.
La Bergamote prend place en face de la cathédrale dans le cœur de Saint-Malo. Ouvert de 10h30 à 18H30, ce salon de thé au style néocolonial a la réputation d'avoir les meilleures galettes de la cité. Nous sommes impatients de les découvrir.
Pizzeria Popolare, voyage en Italie
La streetfood se popularise en France. Véritable alternative à la restauration classique, elle se partage avec gourmandise. Nous sommes partis découvrir les tendances actuelles et nous commençons par un marché traditionnel.