Romain Schaller, le chef de la brigade.
Le chef Romain Schaller, plus jeune administrateur des cuisinier de France, partagera régulièrement ses recettes sur La Brigade des Gourmets. Découvrons le parcours du chef de la brigade.
Patrick Juhel, de la passion au partage.
Pour Patrick Juhel, Meilleur Ouvrier de France en 2000, tout commence dans le Cantal près de Saint-Flour dans le restaurant de ses parents. Là-bas, il passe sa jeunesse autour des fourneaux. Il grandit au rythme des cuisines, mais pour ses études, il cède à l’appel de la Bretagne.
Desty Brami, force et passion.
Rien ne destinait Desty Brami à la pâtisserie. Sons parcours fait d’envie et de passion, démontre que la détermination permet de franchir les obstacles et qu’il faut croire en soi. Un beau moment de partage.
Le Baron à Ferrières-en-Brie : La vie de Château
Un magnifique écrin, le château battit par le baron James de Rotschild en 1859, accueille le restaurant du Chef Patrick Juhel. « Meilleur Ouvrier de France en 2000 », il nous guide dans les coulisses pour découvrir l’envers du décor.
