Thaïlande : Temple de la cuisine de rue
L'art de la cuisine de rue se développe de plus en plus dans nos contrées. En Thaïlande, à l'inverse, c'est un style de vie assumé depuis longtemps. Du marchand ambulant au stand de fortune, des effluves gourmandes éveillent notre appétit à chaque coin de rue. Pad thai, barbecue, rotees (sorte de crêpe ou pancake) et autres spécialités sont préparées en direct pour le plus grand plaisir des touristes. Partons à la découverte de deux lieux représentants parfaitement cette manière d’être, Nous commencerons par Krabi et son night market savoureux, pour finir à Bangkok où le quartier chinois brille de mille feux.
3 idées de calendrier de l’avent
Le 1erjour de décembre arrive. Les enfants attendent ce moment avec impatience pour découvrir ce qui se cache dans leur calendrier. Cette tradition évolue, aujourd’hui ce sont les parents qui sont impatients. Trois belles versions à déguster pour ce Noël 2018.
Vladimir Pak – Esprit d’aventure
C’est sur Paris que nous rencontrons le champion du monde 2017 de Sushi, Vladimir Pak. Il a gentiment accepté de répondre à nos questions. Il nous raconte son parcours, son quotidien, mais aussi ses projets pour l’avenir.
Wagner Spadacio – Sur un air de Salsa
Wagner Spadacio remporte le Championnat de France de sushi en 2017. C’est sur les terres de sa victoire que nous rejoignons le chef du Buddha’s Bar de Monte-Carlo. Son nouveau challenge, il vise le titre mondial cette année pour continuer sa progression.
Championnat de France de Sushi
En direct du salon Japan food show* à Paris, nous avons la chance de suivre le Championnat de France de Sushi. Le vainqueur participera à la World Sushi Cup à Tokyo**.
Éric Ticana – Le roi des Sushis
Le chef Éric Ticana nous accueille en Seine et Marne plus précisément à Bussy-Saint Georges. Fier de sa région, il tient à nous recevoir dans le salon de l'hôtel Mercure, son partenaire dans l'organisation d'un dîner caritatif pour lutter contre l'autisme. Portrait de ce chef toujours souriant. Let's rock*
L’éclair de Génie : Mon petit canard
L’Éclair de génie propose douze petits canards en chocolats aux surnoms affectueux pour Pâques. Nous nous laissons tenter par leur look de jouet en plastique pour le bain qui nous ramène directement en enfance.
A. Noste : Ça Tapas à Paris
Les restaurants organisent de plus en plus de brunchs. Nous jetons notre dévolu dans le quartier de la Bourse sur le A. Noste de Julien Duboué. Un long buffet de tapas nous attend pour ce repas dominical à partager.
Epoca : À la mode calabraise
Paris connaît la cuisine italienne à travers la célèbre pizza, mais il est parfois difficile de trouver des plats traditionnaux transalpins. Pour cela, nous nous rendons dans le 7e arrondissement de Paris pour tester L'Epoca.
Balade dans le vieux Lyon (69)
Un séjour dans la capitale rhodanienne est une sorte de pèlerinage pour chaque gourmand. Amateur ou professionnel, la ville de Paul Bocuse joue avec les papilles. Cité reconnue comme haut lieu de la gastronomie française, son centre-ville historique réserve mille surprises que nous allons tenter de découvrir.
À la rencontre de… Michel Sarran
C’est en terre toulousaine que nous partons à la rencontre du chef doublement étoilé Michel Sarran. Jury pour la troisième année consécutive de l’émission culinaire « Top chef » sur M6, il est la force tranquille du programme. Il reste surtout le fer de lance de la gastronomie haut-garonnaise.
La bergamote : Une petite tasse de thé.
La Bergamote prend place en face de la cathédrale dans le cœur de Saint-Malo. Ouvert de 10h30 à 18H30, ce salon de thé au style néocolonial a la réputation d'avoir les meilleures galettes de la cité. Nous sommes impatients de les découvrir.
