Sablé de Noël à la noisette

Ingrédients

• Sablé à la noisette :
• 500 gr de farine
• 250 gr de beurre mou
• 225 / 300 gr de sucre glace
• 2 œufs
• 100 gr de poudre de noisette
• Glaçage
• 1 blanc d'œuf
• 225/300 gr de sucre glace

Étapes

1. Débuter par le sablé.
2. Battre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène
3. Incorporer les œufs, un à un
4. Dans un saladier, mélanger la farine et la poudre de noisette
5. Inclure le mélange à la pâte tout en battant doucement
6. Ensuite, réserver au frais pendant une heure
7. Préchauffer le four à 180°
8. Étaler la pâte (épaisseur 0,5cm) et la découper avec des emporte-pièces
9. Cuire 20 minutes au four
10. Prolonger de 5 à 10 minutes, si la pâte n'a pas assez blondi
11. Glaçage
12. Mettre le blanc d'œuf dans un bol
13. Incorporer le sucre glace petit à petit tout en mélangeant.
14. Le glaçage doit devenir ferme et brillant
15. Tremper les sablé dans le glaçage.
16. Laisser reposer le temps que le glaçage se rigidifie