Xavier Salas-Schumann, nous propose un dessert léger et gourmand. De saison, la clémentine émerveille les papilles

Cette recette de Juliette Lalbaltry styliste culinaire nous propose  de travailler la patates douces et l’épaule de porc.

Elle est la star des tables de fin d’année. La bûche brille par sa gourmandise. Pour finir ces fêtes en beauté, voici une recette façon Mont-Blanc. 

Sophie nous propose sa recette de sablé à la noisette. Un des petits plaisirs gourmands des fêtes de fin d’année.

Une recette de pain pour découvrir la farine de riz : Le pain de châtaigne et Chia créé par Yoshimi Landemaine.

Une recette pour découvrir la farine de riz : La tartelette Framboise-coco créée par le champion du monde de pâtisserie 2017, Jean-Thomas Schneider. 

L’hiver arrive et la température baisse. Markal, nous propose une recette onctueuse et simple au potimarron, céleri et châtaigne accompagné par un granola salé.

Un dessert typiquement thaïlandais plein de saveur et facile à faire. Frais, il se mange avec plaisir pendant cette période estivale.

Le fond de l’artichaut est la partie la plus fondante du légume. Voici comment le récupérer de manière à pouvoir le préparer. Nous avons pu admirer la rapidité du chef Gérard Sallé dans cet exercice. Indispensable, un couteau bien aiguisé.

C’est la saison de la fraise, profiter d’un moment gourmand grâce à cette tarte pleine de fraicheur. Il est possible de la faire aussi avec un mélange fraise/framboise.

Une autre spécialité de l’Aveyron. Un plat que l’on retrouve dans toutes les fêtes de village.

Il existe beaucoup de variantes de ce plat, chaque région en possède une. En Aveyron, c’est un mets traditionnel avec ses spécificités propres. Gilles nous propose ici sa version.

Une de nos tartes préférées, le dosage de l’acidulé est primordial.

Moelleux et fondant, ces cookies raviront les gourmands