La crise sanitaire a fermé nos restaurants, nos cinémas et nos musées. La cité du chocolat n’a pu recevoir de touristes depuis plusieurs mois. Les équipes se sont battues pour trouver une solution originale et créative : les visites virtuelles.
Le chocolat, ça se sent, se regarde, se touche mais surtout se goûte. Une visite à la Cité du chocolat offrait la possibilité de vivre tous ces moments mais comment partager sa passion du goût sans recevoir les gens. Cette idée a occupé les esprits durant de nombreux mois. Alors en attendant la réouverture de nos lieux de vie, Valrhona va lancer ses premières visites interactives et sensorielles en Facebook live à partir du 15 février jusqu’au 6 mars 2021.
Comment ça marche ?
La première étape consiste à réserver en ligne minimum 5 jours avant. Ce laps de temps est obligatoire pour recevoir chez vous une petite surprise, un kit de dégustation pour 2 personnes, qui agrémentera votre visite, et dont nous ne dévoilerons pas le contenu.
Ensuite, les visites se dérouleront du lundi au samedi à 15 heures et dureront une heure et demie. Ponctué de cinq étapes et de neuf dégustations, ce voyage vous fera découvrir toute l’histoire du chocolat et de sa fabrication.
La visite.
La visite commence par le carré des sens. Dans cette salle, vous apprendrez à déguster le chocolat, le sentir, le regarder, le toucher afin que toutes ses saveurs se révèlent en bouche. Puis en quelques secondes, vous allez traverser le monde en rejoignant la salle suivante : les plantations de cacao.
Certaines étapes sont importantes, mais celle-ci est primordiale pour comprendre. Ainsi, vous allez découvrir comment pousse un cacaoyer. Le seul arbre où les fruits poussent sur le tronc, car un fruit peut peser jusqu’un kilogramme. Vous apprendrez aussi que les méthodes pour le cultiver sont liées à des gestes ancestraux. De plus, un vrai travail environnemental est fait en regroupant plusieurs types (bananes, cocos…) de culture en un seul point.
Pour finir, les trois dernières salles (la chocolaterie, le comptoir des recettes et la ligne d’enrobage) servent à détailler toutes les manipulation et les recherches effectuées afin de produire un bon chocolat de la torréfaction de la fève à l’enrobage. Une belle manière de finir votre visite !
Les ateliers pour enfants.
En complément, la cité du chocolat va lancer deux ateliers virtuels. Gratuits, ils permettront de pâtisser avec ses enfants. Le chef Sébastien Curtalin et son équipe de l’Ecole Gourmet de la Cité du Chocolat vous prodigueront des conseils pour faire les bons gestes. Le premier se déroulera le mercredi 24 février à 16 h 30 et le thème sera la pâte à tartiner maison. Le second aura lieu le mercredi 3 mars à 16 h 30 et le thème sera réaliser un gouter. Pour vous inscrire, direction https://www.facebook.com/CiteDuChocolat, vous y retrouverez toutes les infos et les ingrédients utiles pour participer à ses ateliers.
Avec les visites virtuelles, la Cité du chocolat veut retrouver son public, mais elle ne pourront se faire que par deux. Les kit ayant été créés pour deux personnes, mais elles offriront aussi deux places pour une visite de la cité du chocolat dès sa réouverture. Bonne dégustation !
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