Recettes 12 results

En manque d’inspiration ? Nous avons des recettes originales pour une cuisine gourmande, savoureuse et saine.

Bûche façon Mont-blanc

Elle est la star des tables de fin d'année. La bûche brille par sa gourmandise. Pour finir ces fêtes en beauté, voici une recette façon Mont-Blanc. 

Sablé de Noël à la noisette

Sophie nous propose sa recette de sablé à la noisette. Un des petits plaisirs gourmands des fêtes de fin d'année.

Pain de châtaigne et chia (sans gluten)

Une recette de pain pour découvrir la farine de riz : Le pain de châtaigne et Chia créé par Yoshimi Landemaine.

Tartelette Framboise coco (sans gluten)

Une recette pour découvrir la farine de riz : La tartelette Framboise-coco créée par le champion du monde de pâtisserie 2017, Jean-Thomas Schneider. 

Soupe de potimarron, céleri rave et châtaignes (offerte par Markal)

L'hiver arrive et la température baisse. Markal, nous propose une recette onctueuse et simple au potimarron, céleri et châtaigne accompagné par un granola salé.

Mango Sticky Rice (Mangue au riz gluant)

Un dessert typiquement thaïlandais plein de saveur et facile à faire. Frais, il se mange avec plaisir pendant cette période estivale.

Tourner un artichaut

Le fond de l’artichaut est la partie la plus fondante du légume. Voici comment le récupérer de manière à pouvoir le préparer. Nous avons pu admirer la rapidité du chef Gérard Sallé dans cet exercice. Indispensable, un couteau bien aiguisé.

Tarte aux fraises

C'est la saison de la fraise, profiter d'un moment gourmand grâce à cette tarte pleine de fraicheur. Il est possible de la faire aussi avec un mélange fraise/framboise.

Aligot

Une autre spécialité de l’Aveyron. Un plat que l’on retrouve dans toutes les fêtes de village.

Chou Farci aveyronnais de Gilles

Il existe beaucoup de variantes de ce plat, chaque région en possède une. En Aveyron, c’est un mets traditionnel avec ses spécificités propres. Gilles nous propose ici sa version.

La tarte au citron meringuée de Sophie

Une de nos tartes préférées, le dosage de l'acidulé est primordial.

À l’américaine : les cookies de Sophie

Moelleux et fondant, ces cookies raviront les gourmands