Portrait 8 results

À la rencontre des Chefs. Ils nous ouvrent leurs portes pour nous raconter leurs histoires, leurs parcours mais aussi les passions qui les animent au quotidien. Des portraits de cuisinier fier de leurs métier.

Denny Imbroisi, sur un air d’Italie.

Rien ne destinait Desty Brami  à la pâtisserie. Sons parcours fait d’envie et de passion, démontre que la détermination permet de franchir les obstacles et qu’il faut croire en soi. Un beau moment de partage.

Desty Brami, force et passion.

Rien ne destinait Desty Brami  à la pâtisserie. Sons parcours fait d’envie et de passion, démontre que la détermination permet de franchir les obstacles et qu’il faut croire en soi. Un beau moment de partage.

Béatriz Gonzalez, nous ouvre ses cuisines

Le parcours de Béatriz Gonzalez n’a pas été un long fleuve tranquille. À force de volonté, elle a réussi à relever le défi d’installer sa cuisine en plein cœur de Paris. Portrait de cette cheffe ambitieuse.

Paulo Sari : L’amoureux du bio

Paulo Sari : L'amoureux du bio. Le chef tient les commandes de l’Elsa, 1er restaurant certifié bio à décrocher une étoile au guide Michelin.

Alixe Bornon, un ovni dans la pâtisserie

Son nom ne vous dit rien, pourtant Alixe Bornon, pâtissière et diabétique, casse les clichés et ouvre une autre voie à la gastronomie. Partons à la rencontre de cette pâtissière un brin atypique.

Christelle Brua : L’art et la manière

Meilleur pâtissier du monde, La chef Christelle Brua du Pré Catelan devient la première femme au monde à détenir ce titre. Cette grande fan de rugby nous reçoit pour nous présenter son univers, son parcours et ses passions.

Jennifer Taïeb : Un joli coup de Fourchette

La chef Jennifer Taïeb est la première de sa fratrie à se lancer dans la cuisine et ce chemin n’a pas été de tout repos.

Portrait : 5 question à….

Benoit Witz — Chef exécutif des cuisines de l’Hôtel Hermitage à Monaco, avec comme point d’orgue le restaurant Vistamar, qui jouit d’une étoile au guide Michelin, dont la magnifique terrasse donne sur le port de la principauté.