month : 11/2020 10 results

Weekend entre Bretagne et Normandie

Les bords de la Tamise : Nous rejoignons Londres ! La capitale anglaise se caractérise par ses contrastes culturels, architecturaux et… culinaires !

Homard rôti en cocotte et gnocchis à la truffe

Une recette pas à pas du chef Gérard Sallé : Homard rôti en cocotte et gnocchis à la truffe. Un plaisir pour les fêtes.

Dessert Chocolat kumquat et sésame noir

Xavier Salas-Schumann, nous propose un dessert Chocolat kumquat et sésame noir. Des saveurs gourmandes pour un dessert de fêtes

Cuisse de dinde, noix de coco et curry

Une recette très simple du chef Mallory Gabsi qui nous propose de travailler la dinde, la noix de coco et le curry.

Denny Imbroisi, sur un air d’Italie.

Rien ne destinait Desty Brami  à la pâtisserie. Sons parcours fait d’envie et de passion, démontre que la détermination permet de franchir les obstacles et qu’il faut croire en soi. Un beau moment de partage.

Variation Clémentine-vanille

Xavier Salas-Schumann, nous propose un dessert léger et gourmand. De saison, la clémentine émerveille les papilles

Desty Brami, force et passion.

Rien ne destinait Desty Brami  à la pâtisserie. Sons parcours fait d’envie et de passion, démontre que la détermination permet de franchir les obstacles et qu’il faut croire en soi. Un beau moment de partage.

Béatriz Gonzalez, nous ouvre ses cuisines

Le parcours de Béatriz Gonzalez n’a pas été un long fleuve tranquille. À force de volonté, elle a réussi à relever le défi d’installer sa cuisine en plein cœur de Paris. Portrait de cette cheffe ambitieuse.

Le Riche by Sébastien Rath : le petit mot du chef pour ses équipes

La triste période actuelle sera sans doute destructrice d'emplois dans le monde de la gastronomie. Alors, nous aimerions parler de vos équipes. Le petit mot de Sebastien Rath du restaurant le Riche à Alès.