month : 04/2018 15 results

Tarte aux fraises

C'est la saison de la fraise, profiter d'un moment gourmand grâce à cette tarte pleine de fraicheur. Il est possible de la faire aussi avec un mélange fraise/framboise.

Le bouchon des Cordeliers : Saveurs typiques

C’est à quelques pas de la place de la bourse de Lyon que nous allons déjeuner. Dans cette petite rue adjacente se trouve l’un des bouchons les plus réputés de la cité. Son chef Cédric Garin propose des plats typiques qu’il crée à partir de produits locaux dans la grande tradition rhodanienne.

La boulangerie du Palais : Au royaume de la Praline

La praline rose égaie la vitrine de cette petite boutique du centre-ville de Lyon. La boulangerie du Palais a la réputation d’avoir une des meilleures brioches agrémentées de cette spécialité régionale, un lieu coloré dans cet univers plutôt classique.

Wagner Spadacio – Sur un air de Salsa

Wagner Spadacio remporte le Championnat de France de sushi en 2017. C’est sur les terres de sa victoire que nous rejoignons le chef du Buddha’s Bar de Monte-Carlo. Son nouveau challenge, il vise le titre mondial cette année pour continuer sa progression.

Aligot

Une autre spécialité de l’Aveyron. Un plat que l’on retrouve dans toutes les fêtes de village.

La taverne de Zhao

La cuisine chinoise ne peut se classer tant elle s’imprègne de cultures différentes. Celle du Xi’an, que nous découvrons aujourd’hui, se compose surtout de préparation à base de blé, tel que pains, baos et nouilles qui sont les principaux éléments des plats. La taverne de Zhao nous attire grâce à cette proposition originale.

Yam’Tcha : Ils sont fous ces Baos

Les Baos sont très populaires en chine. Ces petites brioches à la farine de blé cuites à la vapeur sont généralement garnies de porc laqué, mais Yam’tcha nous propose une revisite fusion entre gastronomies chinoise et française.

Pâtisserie le Meurice : Moment de plaisir

Le lundi de Pâques est l’occasion pour le chef Cédric Grolet de revisiter son Saint Honoré. C’est une version au chocolat que nous découvrons lors de notre venue dans la Pâtisserie de la rue Castiglione.

Championnat de France de Sushi

En direct du salon Japan food show* à Paris, nous avons la chance de suivre le Championnat de France de Sushi. Le vainqueur participera à la World Sushi Cup à Tokyo**.

Chocolat Alain Ducasse : Poisson d’avril

Alain Ducasse sait jouer sur les formes et les saveurs comme personne. Pour Pâques, ce maître de la gastronomie française nous propose un poisson aux lignes épurées que nous sommes impatients de découvrir.

Journée de sensibilisation à l’Autisme

Grâce à notre ami Éric Ticana, nous sommes partenaires de la journée de sensibilisation à l’Autisme. Soutenez-nous pour cette journée spéciale.

Éric Ticana – Le roi des Sushis

Le chef Éric Ticana nous accueille en Seine et Marne plus précisément à Bussy-Saint Georges. Fier de sa région, il tient à nous recevoir dans le salon de l'hôtel Mercure, son partenaire dans l'organisation d'un dîner caritatif pour lutter contre l'autisme. Portrait de ce chef toujours souriant. Let's rock*

L’éclair de Génie : Mon petit canard

L’Éclair de génie propose douze petits canards en chocolats aux surnoms affectueux pour Pâques. Nous nous laissons tenter par leur look de jouet en plastique pour le bain qui nous ramène directement en enfance.

A. Noste : Ça Tapas à Paris

Les restaurants organisent de plus en plus de brunchs. Nous jetons notre dévolu dans le quartier de la Bourse sur le A. Noste de Julien Duboué. Un long buffet de tapas nous attend pour ce repas dominical à partager.