month : 03/2018 22 results

Chou Farci aveyronnais de Gilles

Il existe beaucoup de variantes de ce plat, chaque région en possède une. En Aveyron, c’est un mets traditionnel avec ses spécificités propres. Gilles nous propose ici sa version.

Epoca : À la mode calabraise

Paris connaît la cuisine italienne à travers la célèbre pizza, mais il est parfois difficile de trouver des plats traditionnaux transalpins. Pour cela, nous nous rendons dans le 7e arrondissement de Paris pour tester L'Epoca.

Balade dans le vieux Lyon (69)

Un séjour dans la capitale rhodanienne est une sorte de pèlerinage pour chaque gourmand. Amateur ou professionnel, la ville de Paul Bocuse joue avec les papilles. Cité reconnue comme haut lieu de la gastronomie française, son centre-ville historique réserve mille surprises que nous allons tenter de découvrir.

Moulinex Cookéo : Au gramme près

Le multicuiseur de Moulinex évolue avec sa version Grameez, une balance vient compléter l’offre. L’ensemble connecté à votre smartphone pour une utilisation idéale des ingrédients qui se trouvent dans le réfrigérateur.

Michel Sarran

C’est en terre toulousaine que nous partons à la rencontre du chef doublement étoilé Michel Sarran. Jury pour la troisième année consécutive de l’émission culinaire « Top chef » sur M6, il est la force tranquille du programme. Il reste surtout le fer de lance de la gastronomie haut-garonnaise.

La tarte au citron meringuée de Sophie

Une de nos tartes préférées, le dosage de l'acidulé est primordial.

La bergamote : Une petite tasse de thé.

La Bergamote prend place en face de la cathédrale dans le cœur de Saint-Malo. Ouvert de 10h30 à 18H30, ce salon de thé au style néocolonial a la réputation d'avoir les meilleures galettes de la cité. Nous sommes impatients de les découvrir.

Sukhothai restaurant : Direction le Sukhothaï

La gastronomie thaïlandaise est l'une des meilleures au monde, réputée pour sa streetfood, il ne faut cependant pas la réduire à cela. Pleine de saveurs, de couleurs, c'est une cuisine riche d'épices et de curry qui peuvent brûler le palais s'ils ne sont pas bien maîtrisés. Avec le Sukhothaï, ce nom vient de la première capitale du Siam (ancien patronyme de la Thaïlande), une promesse de voyage nous est faite pour le repas.

Des petits lapins à croquer

Pâques est un moment important pour tous les gourmands qui attendent avec impatience ce moment. Pour l'occasion, la maison LaDurée agrandit la famille découverte l'an dernier où nous avions craqué pour Joe Milk et Lolly Pink, conquis par leur design plein de tendresse.

Un air de Thaïlande

Street Bangkok a un concept connu par tous les voyageurs qui reviennent de Thaïlande. Là-bas, la streetfood est un art de vivre. Avec sa cuisine ouverte, ses odeurs alléchantes et ses grandes tables à partager, nous pouvons nous croire dans une échoppe des rues de Bangkok.

À l’américaine : les cookies de Sophie

Moelleux et fondant, ces cookies raviront les gourmands

L’électrique à pleins gaz

Weber nous présente sur les toits de Paris, ses nouveaux barbecues électriques. Des caractéristiques qui permettent aux produits d’être aussi performants que des modèles à gaz. Ils sont les premiers grills connectés de la marque.

L’œil dans le rétro

Il y a des signatures visuelles explicites. La gamme Kitchenaid est reconnaissable au simple coup d'œil. Esthétique rétro, matériaux nobles, couleurs chatoyantes, ils brillent par leurs finitions. Inspiré, L'Iconic Fridge est résolument vintage.

Bien plus qu’une cafetière

Programmable, paramétrable, le nouveau broyeur De’Longhi veut répondre à toutes les envies. Avec 17 boissons, 6 profils et la possibilité de personnaliser chacun d’eux, le café du quotidien devient unique.

La guerre des trois

Les robots pâtissiers deviennent des éléments indispensables en cuisine. Que l’on soit salé ou sucré, ces parfaits commis aident pour pétrir, battre ou mélanger. Mais dans un univers ultra concurrentiel, il est très difficile de trouver ce qui fait la différence entre chaque modèle.

Le compagnon idéal ?

Les robots mijoteurs prennent de plus en plus de place dans les rayons. Ils sont capables de tout réaliser. Ils peuvent découper, hacher, cuire ou mijoter. Rien ne leur résiste. Avec son Companion XL, Moulinex veut faciliter les préparations quotidiennes.

De belles factures

Chapeau : Magimix est une marque française de référence dans les appareils de cuisine. Le blender en est un parfait exemple. Puissant, il devient indispensable pour la création de smoothie et de soupe.

La pâtisserie Cyril Lignac

Cyril Lignac a établi ses quartiers dans le 12e arrondissement de Paris. Située en face du Chardenoux (le bistrot du chef) et de la Chocolaterie, la pâtisserie prend place. À l'origine, elle devait être un commerce de proximité servant aussi à fournir les restaurants en pains de qualité.

Surprise ruthénoise

La cathédrale en pierre rouge règne sur la ville de Rodez. Un centre-ville pavé et piéton permet de se promener. Au détour d'une petite rue, nous découvrons la pâtisserie " Clément ". Unique en son genre, elle dénote par son design moderne dans cette ville d'Aveyron.

Un bol trop pain

Jean Imbert, ancien vainqueur de top Chef en 2012, et Éric Kayser, boulanger-pâtissier à l’aura internationale, combinent leurs talents pour que contenant et contenu ravissent les papilles. Les bols de Jean résultent de l’amitié entre ses deux passionnés.

1, 2, 3… Pâtissez.

Arrivée en avance Rue de Chanzy dans le XIIe arrondissement de Paris, nous sommes impatients de rencontrer Benoit Couvrand. Après dix ans passés à la maison Fauchon, il s'associe à Cyril Lignac en 2011, et devient le bec sucré de leur duo. Avec 5 pâtisseries et 2 chocolateries, leur collaboration sonne comme une vraie réussite.

Week-end en Nord-Aveyron (12)

La Nord-Aveyron, de Villefranche-de-Rouergue à Laguiole, est un paradis de terroirs. Entre spécialités régionales et paysages de carte postale, tout est réuni pour un dépaysement gourmand.