Chou Farci aveyronnais de Gilles
Il existe beaucoup de variantes de ce plat, chaque région en possède une. En Aveyron, c’est un mets traditionnel avec ses spécificités propres. Gilles nous propose ici sa version.
Epoca : À la mode calabraise
Paris connaît la cuisine italienne à travers la célèbre pizza, mais il est parfois difficile de trouver des plats traditionnaux transalpins. Pour cela, nous nous rendons dans le 7e arrondissement de Paris pour tester L'Epoca.
Balade dans le vieux Lyon (69)
Un séjour dans la capitale rhodanienne est une sorte de pèlerinage pour chaque gourmand. Amateur ou professionnel, la ville de Paul Bocuse joue avec les papilles. Cité reconnue comme haut lieu de la gastronomie française, son centre-ville historique réserve mille surprises que nous allons tenter de découvrir.
Moulinex Cookéo : Au gramme près
Le multicuiseur de Moulinex évolue avec sa version Grameez, une balance vient compléter l’offre. L’ensemble connecté à votre smartphone pour une utilisation idéale des ingrédients qui se trouvent dans le réfrigérateur.
À la rencontre de… Michel Sarran
C’est en terre toulousaine que nous partons à la rencontre du chef doublement étoilé Michel Sarran. Jury pour la troisième année consécutive de l’émission culinaire « Top chef » sur M6, il est la force tranquille du programme. Il reste surtout le fer de lance de la gastronomie haut-garonnaise.
La bergamote : Une petite tasse de thé.
La Bergamote prend place en face de la cathédrale dans le cœur de Saint-Malo. Ouvert de 10h30 à 18H30, ce salon de thé au style néocolonial a la réputation d'avoir les meilleures galettes de la cité. Nous sommes impatients de les découvrir.
Sukhothai restaurant : Direction le Sukhothaï
La gastronomie thaïlandaise est l'une des meilleures au monde, réputée pour sa streetfood, il ne faut cependant pas la réduire à cela. Pleine de saveurs, de couleurs, c'est une cuisine riche d'épices et de curry qui peuvent brûler le palais s'ils ne sont pas bien maîtrisés. Avec le Sukhothaï, ce nom vient de la première capitale du Siam (ancien patronyme de la Thaïlande), une promesse de voyage nous est faite pour le repas.
Des petits lapins à croquer
Pâques est un moment important pour tous les gourmands qui attendent avec impatience ce moment. Pour l'occasion, la maison LaDurée agrandit la famille découverte l'an dernier où nous avions craqué pour Joe Milk et Lolly Pink, conquis par leur design plein de tendresse.
Un air de Thaïlande
Street Bangkok a un concept connu par tous les voyageurs qui reviennent de Thaïlande. Là-bas, la streetfood est un art de vivre. Avec sa cuisine ouverte, ses odeurs alléchantes et ses grandes tables à partager, nous pouvons nous croire dans une échoppe des rues de Bangkok.
L’électrique à pleins gaz
Weber nous présente sur les toits de Paris, ses nouveaux barbecues électriques. Des caractéristiques qui permettent aux produits d’être aussi performants que des modèles à gaz. Ils sont les premiers grills connectés de la marque.
L’œil dans le rétro
Il y a des signatures visuelles explicites. La gamme Kitchenaid est reconnaissable au simple coup d'œil. Esthétique rétro, matériaux nobles, couleurs chatoyantes, ils brillent par leurs finitions. Inspiré, L'Iconic Fridge est résolument vintage.
Bien plus qu’une cafetière
Programmable, paramétrable, le nouveau broyeur De’Longhi veut répondre à toutes les envies. Avec 17 boissons, 6 profils et la possibilité de personnaliser chacun d’eux, le café du quotidien devient unique.
La guerre des trois
Les robots pâtissiers deviennent des éléments indispensables en cuisine. Que l’on soit salé ou sucré, ces parfaits commis aident pour pétrir, battre ou mélanger. Mais dans un univers ultra concurrentiel, il est très difficile de trouver ce qui fait la différence entre chaque modèle.
Le compagnon idéal ?
Les robots mijoteurs prennent de plus en plus de place dans les rayons. Ils sont capables de tout réaliser. Ils peuvent découper, hacher, cuire ou mijoter. Rien ne leur résiste. Avec son Companion XL, Moulinex veut faciliter les préparations quotidiennes.
De belles factures
Chapeau : Magimix est une marque française de référence dans les appareils de cuisine. Le blender en est un parfait exemple. Puissant, il devient indispensable pour la création de smoothie et de soupe.
La pâtisserie Cyril Lignac
Cyril Lignac a établi ses quartiers dans le 12e arrondissement de Paris. Située en face du Chardenoux (le bistrot du chef) et de la Chocolaterie, la pâtisserie prend place. À l'origine, elle devait être un commerce de proximité servant aussi à fournir les restaurants en pains de qualité.
Surprise ruthénoise
La cathédrale en pierre rouge règne sur la ville de Rodez. Un centre-ville pavé et piéton permet de se promener. Au détour d'une petite rue, nous découvrons la pâtisserie " Clément ". Unique en son genre, elle dénote par son design moderne dans cette ville d'Aveyron.
Un bol trop pain
Jean Imbert, ancien vainqueur de top Chef en 2012, et Éric Kayser, boulanger-pâtissier à l’aura internationale, combinent leurs talents pour que contenant et contenu ravissent les papilles. Les bols de Jean résultent de l’amitié entre ses deux passionnés.
Week-end en Nord-Aveyron (12)
Le nord Aveyron, de Villefranche-de-Rouergue à Laguiole, est un paradis de terroirs. Entre spécialités régionales et paysages de carte postale, tout est réuni pour un dépaysement gourmand.
